第五章 新手村中的高级食物 “小利，帮我去生火！”请三人进到厅内，秦广元叫上秦利大步流星的走向厨房。

“好的，马上去！”秦利应道。

然而没等他走两步，却被其中一个男子给叫住了：“等等，你们是在用柴火烧菜？”

“对啊，怎么了？”秦利停下脚步，转过身询问道。

“没，我只是惊讶而已！”男子摇了摇头说道。

“小利，你还在外面干什么？快进来烧火啊！”厨房里传来了秦广元的叫喊声。

“这就来！”秦利回了一句，随后对三人说道：“我先进去帮忙了，因为还没有开业，这里有点乱，还有照顾不周，你们别介意！”

“不会不会，免费吃饭我们怎么敢介意呢？”三人赶忙摆摆手表示。

等秦利离开进入厨房，这男子才感叹道：“没想到还能吃到柴火烧的菜！”

“小东哥你吃过柴火烧的菜？”女子询问道，对此非常感兴趣。

另一个男子说道：“瑶妹你是不知道，我们两老家都是在乡下的，自从搬来城里住，已经好多年没有吃过柴火烧的菜了！”

“宁哥你也吃过？比起煤气烧的菜那个好吃啊？”那个叫瑶妹的妹子越加感兴趣了，她是城里出生的，从来没有吃过柴火烧的菜。

“当然好吃，不管是菜还是米饭，柴火烧的都比煤气烧的香多了，根本不是一个档次的！”小东哥理所当然的说道，说完甚至还在回味，回味多年前的那种感觉。

“那为什么柴火烧的菜会比煤气烧的好吃呢？”瑶妹实在想不明白，热源一样都是火，烧出来的味道竟然会不同。

宁哥想了想回答道：“好像是温度不同吧，煤气的火焰和木材的火焰温度是不同的，柴火的温度比较柔和，而天然气煤气的火焰比较刚烈，柴火柔和的火焰能够让食物中的味道逐渐释放出来，而刚烈的火焰则会让菜还没渗透出特有的味道就熟了！”

“对的，这也就是为什么吃快餐的时候，那些菜几乎都没有特有的味道，比如青菜，他们都需要使用香料来添加香味！”小东点了点头表示赞同，同时也说出了自己的理解。

“还有这种说法啊！”瑶感觉这刷新了自己的认知，随后又有些疑惑：“可是为什么老师没说过这个问题呢？”

“这个……”小东猜测道：“可能是因为老师觉得没必要吧，毕竟现在就算是乡下都没多少人用柴火烧菜了。”

“也有可能连老师都不清楚这些，或者不太确定，所以他不敢随意说出来！”宁哥补充了一句。

“这样啊，感觉发现了新大陆呢！”瑶兴奋地说道：“要不是一时兴起来这里试吃，还不一定能够知道这种有趣的知识呢！”

厨房内，已经早就处理好以前前奏的秦广元很快就将鲤鱼给煎好，现在正放水下去炖制。

水刚刚漫过鲤鱼，秦广元将家里腌制酸笋切片放入锅中，随后还添加了新鲜的朝天椒等佐料。

洗了洗手，秦广元朝秦利吩咐道：“用大火烧开水，然后小火焖半个小时就好了，你时刻注意一下柴火，柴火可不能直接调节，没有煤气炉那么好控制。”

“好的，我会看好火的，您去干别的吧！”秦利点了点头表示。

对于烧柴火，以前秦利可没少干，最喜欢的就是在老妈烧菜的时候蹲在灶头边，毕竟小孩子就喜欢玩火玩水，久而久之的就比较熟练了，虽然已经很久没干，但这都是深深印在脑海中的。

驻足观望了一会，秦广元走向了另外一个烧柴火灶头，此刻灶头已经燃起了明火，很显然，光一道主菜是不够的，他还要在炒几道菜，还有昨天晚上的酸笋焖鸭。

毕竟昨晚是对内，今天主要是对外，少了其他主打菜怎么行？

时间匆匆，半个小时已经过去。

秦广元早就将小菜做好，鸭肉已经焖到半，他摸准了时间回到红烧鲤鱼煲的灶头，揭开锅盖开始接下来的工作。

“小利帮我拿个砂锅！”

“好！”