“王姨，我字写得慢，第一天来也怕点错了。我想先熟悉一天菜单，明天开始点菜行吗？”脑子一转，祝小荟为自己争取了一天时间。

“行，”王萍干脆地说道：“也是我没考虑到，点菜还是我来。你主要端菜吧。”

这时门口进来四个人，王萍赶紧迎上去：“中午好，几位？”

“四位，”其中一个客人说道。

“四位坐这里吧，2号桌，正好靠窗。”

“几位吃点什么？这是菜单。”王萍拿出本子和笔，又指了下菜单上部：“这几个都是我们的招牌菜。”

“那就要个沸腾鱼，再拼个卤肉，炒个青椒肉丝，一个素三鲜汤。”客人一边说，王萍飞速记下，接着撕下记的那页往操作间走，“好的，稍等。”

“王姨，我给张叔拿去吧。”

祝小荟自客人跟王萍对话开始就目不转睛地看着他们，记下他们的每个对话，并在心里默默学着王萍拿笔的样子，看到王萍要过去递菜单，她赶紧自告奋勇跑腿。

“行，你去吧，把菜单放到刚说的窗口，你张叔自己会拿来做的。”王萍把点菜单递给她。

祝小荟接过点菜单，边走边看，根据自己刚刚听到菜名，连蒙带猜地和单子上的字对号入座，并争取记下这几个字。她看到左上角的符号，猜测这是桌号的意思。

这是数字符号，她暗想：2就是二。

其实这几天到处都能看到这些符号，祝小荟也猜到这些符号代表计数的数字，但她要顾的东西太多了，千头万绪中，一时没有工夫将符号一一识别。

只能现场临时学了，她把点菜单放到窗口后，就去大堂看饭桌上的数字号码牌。

桌子是按顺序排列的，二号桌旁边是一号和三号，一号应该是打头的那张桌子，符号是1，三应该就是3，顺着推过去，祝小荟推测出各个符号代表的数字并暗暗记住。

这时又来了几拨客人，王萍为他们安排位子并点好菜，祝小荟故技重施，仔细听他们点了什么菜，然后在送点菜单的途中将点菜单上的字和听到的菜名对应上，并努力记住。

这样跑了几次腿，祝小荟搞彻底搞清了符号的数字含义，这令她稍稍松了口气，至少今天端菜的工作不至于出错了。

“2号，青椒肉丝，卤肉拼盘好了。”张大军喊道。

“等一下，”王萍正好闲下来了，她喊住祝小荟，在送菜窗口旁边抽出一个托盘说：“小荟，这边有个托盘，菜多的话放在托盘上端过去。不用了就还放在这个位置，免得找不到。”

她把两道菜放托盘上给2号桌送去，将菜放下，说了句慢用，就转身往操作间方向走去。

王萍边走边轻声跟祝小荟说：“我们是做中餐的，客人一般都是默认要吃饭的，上了第一道菜以后就可以为他们打饭了，饭在这里，”她指了指一个大电饭煲，又指了指旁边一个架子上的小木桶，“用这边这种木桶打饭，根据人数打得差不多就行了，反正不够还可以添。”

咣咣打好饭后，王萍往里面放了个饭勺，用盖子盖上重新向2号桌走去。

“其实很简单的，你跟着我过一遍就什么都知道了。”王萍对祝小荟的机灵很有信心。

将饭送到2号桌后，王萍接着交待道：“事情东一块西一块搞得头晕吧？我跟你说下原则，做什么都围绕这个原则----就是尽量不要让客人多等。”

“比如刚刚我为啥不在送菜过去的时候顺便把饭一起添了送过去，那不就可以少跑一趟了？因为添饭也要花时间，我把第一道菜送过去以后，他有吃的，有事干了，就不会不耐烦，这样我打饭也好，干啥也好，时间都充裕。”

“还有，出了菜就第一时间上，像刚刚的卤肉拼盘先出，就可以先上，不要等。你张叔有时候忙起来出了菜也不会喊，你就注意有菜放那了就要第一时间上菜。”

“这都是围绕我刚说的中心，尽量快，别让客人等久了。”王萍笑着结尾。

“等下饭点人更多，我要是没来得及来点餐，你就先招呼着，给他们一人倒杯茶。”

“你第一天上班，搞错了也没什么，嘴甜一点，大家都不会为难小姑娘的。”

王萍一番吩咐简单又有条理，祝小荟脑子也转得快，脑子里很快就有了具体流程。

虽然主厨是张大军，但从这安排得井井有条的流程看来，饭店当家的是王萍。

越到饭点，人越多，祝小荟开始因为没记住桌子对应的位置，每次送菜需要去找，有点嗑嗑绊绊。

后来她记住了每个饭桌对应的位置，心里有了章程，做事就越来越流畅。中午12点半以后，来的人渐渐少了，祝小荟更是没有压力。上半天算是平稳度过。

送走最后一桌客人，祝小荟呼了口气，上午算是有惊无险。

差点暴露自己不识字也不识数的大漏洞了，现在认数她算是勉强过关了，接下来要速度学认字，至少要会认会写菜单上的字。

今日收获：

切菜技能 lv 1；

学会阿拉伯数字。