想着这两天家里翻天覆地的变化，乡亲们及时相助施以援手，更是时时刻刻都在关心自己一家人的心态，这样的恩情实在是难以回报！

想到这周秉的泪水再也控制不住，滚滚流下。

“乡亲们，谢谢伱们了！”

周秉朝着满院子的人，深深的鞠了一躬，行了个大拜之礼。

离得近的几位乡亲，赶紧起身，七手八脚的将周秉扶起，距离稍远的乡亲也感同身受，忍不住低下头抹着眼泪。

世界上最遥远的距离，不外乎生离死别，子欲养而亲不在，才是孩子最大的痛。

田有才也赶到周秉身边，嘴唇颤抖，平时话唠的他，这会儿却又说不出一个字，再多的安慰，也都失去了去作用。

这种父亲离世的痛苦，只能让周秉和周宽慢慢的走出来了。

刘海将周秉搂在怀里，轻轻拍打着他的肩膀。

“好孩子，事情总归是要过去的，你们两个都要向前看，还有母亲要照顾呢。”

“有困难就随时来找我，咱们村子这么大，有能耐的人多的是，总能帮到你的。”

“是啊，咱也话不多说了，以后你会懂的。”

“行了，先开席吧，村里人也等久了。”

周秉抬起头来，眼里满是感激：“嗯，开席吧。”

负责上菜的几位大嫂，端起托盘，一道道凉菜纷纷摆上了桌。

粉蒸排骨已经出锅，另一边的蒸锅里，粉蒸鸡块也好了，掀开蒸笼，一股白色热气喷涌而出，香辣的气味也飘散而出。

朱师傅把调好的豆瓣酱汁也淋在了鲤鱼上，接着大锅翻炒，翠绿色的清炒茼蒿出锅装盘。

热炒菜还差个青椒猪肝。

这道菜也需要现做现吃，讲究一个嫩滑，只能等开席了以后现炒现吃。

朱师傅这两天忙下来，也看出林航是有几分厨艺在手上的，为了保证二十桌上菜的时间别差的太久，他就同意让林航也帮忙炒上几桌。

虽说是青椒炒猪肝，但是配菜里也能再加些木耳、洋葱，炒出的滋味也会更丰富。

如果非要讲究一点，还可以放青笋和蒜苗，但是朱师傅从成本方面考虑，认为没有必要。

先做好调料汁，胡椒粉、糖、醋、生抽、老抽、黄酒、香油、葱姜水和水淀粉。

猪肝已经洗干净，提前切成柳叶片洗净沥干水分，稍微放一点盐，起个底味。

整个猪肝最嫩的部分是肝尖，但是现在没有那么细致的要求，整个猪肝的部分都可以用。

猪肝加入干粉拌匀，然后下油锅先过遍油，油温七、八成热，下入猪肝，快速翻拌。

几乎就是下油锅，转一圈就要捞上来，动作必须要快。

青椒熟的慢也要过一下油，然后将热油倒出锅，留些底油，再放入葱姜蒜和各式配料快炒。

再把猪肝倒入快速翻炒，然后加入芡汁，这个时候先不翻动猪肝，让调料稍炖一下，接着快速翻炒几秒钟，凝聚锅气再装盘就行了。

出锅之前淋入调料油，然后装盘，必须要快！

猪肝现在就是刚刚断生的状态，细嫩滑溜，即使是80岁的老婆婆也能咬得动。

而且菜色明油亮芡，颜色也好，夹起一筷子猪肝，汤汁勾芡的粘稠醇厚才是好的爆炒猪肝。

这场宴席因为举办的原因，注定不能充斥着欢声笑语。

豆腐宴的菜品接连上桌，但是很受欢迎，村民们都很克制，没有表示出逾矩的神态来。

这次的预算虽然不多，但是朱师傅已经竭尽所能，给周家做出了最好的味道和最大的排面。

至少那些辛苦帮忙的村民们，值得一顿美食作为安慰。

全场最受欢迎的菜就是粉蒸排骨了，排骨入口软糯，汁水充盈，肉也软嫩，越嚼越香。

再来一块粉蒸鸡块，和粉蒸排骨浓郁的五香味道不同，粉蒸鸡的调料是花椒和辣椒粉，吃在嘴里，滋香有味儿。

这让不少爱吃辣的村民连连点头，吃得津津有味。

两道蒸菜都给大家带来了十足的美味和饱满的享受，这顿饭吃的也真是舒服。

豆腐宴进行的顺顺利利，最后就剩一道汤菜白菜豆腐汤，喝完这碗汤，这场白事豆腐宴也就算是结束了。