蓝莓酸奶蛋糕免费阅读_念念食谱第1页

<blk p_idx=\"0\" e_idx=\"0\" e_order=\"1\">蓝莓酸奶蛋糕是一款美味可口、营养丰富的甜品，深受大家的喜爱。它以蓝莓和酸奶为主要原料，口感鲜美，营养丰富，具有很高的营养价值。下面就为大家详细介绍一下蓝莓酸奶蛋糕的制作方法。<\/blk>

<blk p_idx=\"10\" e_idx=\"0\" e_order=\"11\">1. 首先，将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。蛋黄放入一个大碗中，蛋清放入一个干净的无油无水的大碗中。<\/blk>

<blk p_idx=\"11\" e_idx=\"0\" e_order=\"12\">2. 在蛋黄中加入40克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。<\/blk>

<blk p_idx=\"12\" e_idx=\"0\" e_order=\"13\">3. 加入玉米油，继续搅拌均匀。<\/blk>

<blk p_idx=\"13\" e_idx=\"0\" e_order=\"14\">4. 筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀，成为蛋黄糊。<\/blk>

<blk p_idx=\"14\" e_idx=\"0\" e_order=\"15\">5. 在蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至泡沫状。<\/blk>

<blk p_idx=\"15\" e_idx=\"0\" e_order=\"16\">6. 分三次加入剩余的40克白砂糖，继续打发至硬性发泡。<\/blk>

<blk p_idx=\"16\" e_idx=\"0\" e_order=\"17\">7. 取1\/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。<\/blk>

<blk p_idx=\"17\" e_idx=\"0\" e_order=\"18\">8. 将翻拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀，成为蛋糕糊。<\/blk>

<blk p_idx=\"18\" e_idx=\"0\" e_order=\"19\">9. 将蛋糕糊倒入一个已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。<\/blk>

<blk p_idx=\"19\" e_idx=\"0\" e_order=\"20\">10. 在蛋糕糊上均匀地摆放一些蓝莓。<\/blk>

<blk p_idx=\"20\" e_idx=\"0\" e_order=\"21\">11. 预热烤箱至170c，将蛋糕模具放入烤箱中层，烤约30分钟。<\/blk>

<blk p_idx=\"21\" e_idx=\"0\" e_order=\"22\">12. 烤好后取出蛋糕，倒扣在烤网上，待其完全冷却。<\/blk>

<blk p_idx=\"22\" e_idx=\"0\" e_order=\"23\">13. 将酸奶倒入一个大碗中，加入适量的白砂糖，用搅拌器搅拌均匀。<\/blk>

<blk p_idx=\"23\" e_idx=\"0\" e_order=\"24\">14. 将蛋糕切成两片，将酸奶涂抹在蛋糕片上，再铺上一层蓝莓。<\/blk>

<blk p_idx=\"24\" e_idx=\"0\" e_order=\"25\">15. 最后，将另一片蛋糕放在上面，蓝莓酸奶蛋糕就制作完成了。<\/blk>

<blk p_idx=\"26\" e_idx=\"0\" e_order=\"27\">1. 鸡蛋要选择新鲜的，蛋黄和蛋清分离时要注意卫生，避免污染。<\/blk>

<blk p_idx=\"27\" e_idx=\"0\" e_order=\"28\">2. 低筋面粉要过筛，这样可以使蛋糕更加细腻。<\/blk>

<blk p_idx=\"28\" e_idx=\"0\" e_order=\"29\">3. 蛋白霜打发时要注意速度和时间，避免过度打发导致蛋糕口感不佳。<\/blk>

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