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首页 > 深夜小吃摊[美食] > 麻辣烫

麻辣烫(2 / 2)

浓稠的芝麻酱裹着勺子,多余的酱丝滑地掉回碗里,勺子倾斜,里头的芝麻酱倒上那碗麻辣烫时快速流动覆盖住了食材,香浓的牛油底料里,芝麻的香气也蔓延起来。

“慢走!”

姜荇笑眯眯地送走三人,又坐回了原位,降温的天气让她变得更悠闲了。

买完麻辣烫的三人组并没有在外面过多的停留,跟出门的时候不同,回去简直健步如飞。

赶着到了住的地方,即使没开暖气,也终于觉得暖和了些。

里屋两人还在全心投入工作,隔着薄薄的门板能听到同事介绍商品的声音,略显沙哑。

三人的心思却早已飞到了手上的麻辣烫,迫不及待坐下揭开了外卖盒的盖子。

调味虽有不同,三人的动作却是一致,掰开一次性筷子后,抓紧时间将上面的辣椒油或麻酱搅开来。

奶白的汤底和上红亮的辣子,带上了难以忽略的辛香。

思琪先吃的娃娃菜,带叶的蔬菜烫太久可不那么好吃。

好在她们回来得及时,软软的娃娃菜还带着脆甜口感,吃起来很嫩。

海带丝通常不容易入味,老板选的是肉厚的海带,相对来说没那么软,比较扎实。

郑丹夹了一大筷子肥牛卷,塞得整个嘴都鼓鼓的,超薄的肉卷泛着麻酱微黄的颜色,像在口腔里榨汁似的丰沛。

她边吃边点头表示肯定,等嘴里这口终于咽下去了,才道:“你们真应该试试加麻酱,口味超绝!芝麻混着肉香好好吃啊!”

罗雪吸了吸鼻子,确实闻到了一股很香的味道,不过她的注意力更多放在自己这碗。

她是个半成品狂热爱好者,这碗麻辣烫基本上看不到什么蔬菜,她就点了几样蘑菇。

其他有各种各样的丸子,牛肉的,鱼肉的,还有芝士夹心的年糕条。

能尝出来老板选的丸子质量还不错,牛肉丸和鱼肉丸都带着□□弹弹的韧性,芝士夹心咸香咸香的,挺与众不同。

除此之外,她点的最多的是豆制品,充满孔隙的豆制品不论放在火锅还是麻辣烫都超好吃!

酥脆的响铃卷泡过汤汁发软,夹起来就开始向下溢出汤水,吸收味道的效率超高,什么样的汤底滋味都能从中品尝到。

素鸡肠可挤压空间极大,它很像海绵,空隙非常大,吃起来会发出滋啦滋啦汤汁冒泡的声响。

三人干掉三大碗麻辣烫,这回瘫在沙发上多了种满足感,就连班味也去掉了不少。

“明天咱们再去买吧?”

罗雪提问,扭头看看两边,吃饱犯困的同事们纷纷点头赞同。

……

变化的天气对姜荇的生意造成了一定的影响,今天的客人明显要少,于是姜荇提前打烊了。

到家的时候还不到十二点,姜荇连车带人在院子里落地,进屋后才发现她妈妈开着电视在等她回家。

“妈妈你怎么还没睡呀?”

姜荇看时间不算太晚也就没说她。

“今天外面太冷了,给你煮了点红糖姜茶,去喝一碗暖暖身体。”

要站起来的范琴被姜荇拦住,“倒春寒嘛,确实可冷了,我去端,要不要吃夜宵?”

问归问,姜荇已经打开冰箱,从里头翻出来半袋没吃完的汤圆,还是元宵那会儿留下来的,她们母女俩早上吃包子之类居多,也就一直放着没吃。

她先尝了一口红糖姜茶,感觉太辣了,又从冰箱里拿了红糖,就着煮汤圆的时间一口一口地喝姜茶,没多会儿四肢残留的冷意就被冲击强的姜茶辣跑了。

喝了个半饱,两碗热气腾腾的汤圆端到了客厅,姜荇提了个板凳靠近茶几坐下,盯着电视吃汤圆。

圆滚滚的汤圆落入勺子里缓缓摊平,晾去多余的温度,姜荇嘱咐妈妈慢点吃,然后小心地咬开汤圆一角,里头的馅儿就这么淌了出来。

是带着颗粒感的花生馅儿。

汤圆里比较经典的口味要数黑芝麻和花生,两者都是油脂丰富的食物,咀嚼起来满嘴留香,甜丝丝的,放上红糖倒显得甜度超标了些。

“忘了要放酒酿了……”

姜荇这会儿吃到嘴里才想起来,她们这儿会做酒酿汤圆,里头加上蛋花,发酸的酒酿正好中和甜度,很有酸甜滋味。

“我倒觉得味道挺好的嘛,倒是你爸跟你一样,爱喝酒酿圆子……”

范琴回味着,回想起来从前许多故事,脸上的笑始终都淡淡的,并不见如何伤心。

姜荇愣了愣,这段时间摆摊过得太充实了,她才想起看了眼日历,不由有些吃惊,这么快,就要清明了。

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