“楼上的多笋呐，多冒昧呀。”

“十颗冰糖放碗里，再准备两勺米酒放在一起备用。接下来往锅里面加入植物油，也可以用牛油先把油烧到五成油热以后加入葱姜和香菜，主播这里用的是葱油哦。”

还是熟悉的动作南星，拍了几下姜蒜，“一旦牛油开始融化，加入5瓣切碎的大蒜和2块切碎的姜。大蒜和姜的香气将在牛油中释放出来，为底料增添浓郁的风味。”

“我?被吓了两次，猝不及防！”

“哈哈哈，幸亏我早有准备，在她拿起菜刀了那一刻捂住了我的两个小耳朵。”

“人不能在同一个地方跌倒两次。”

“然后开小火慢炸，让油充分的吸收料料的香味儿，这样我们用这个油来炒火锅底料，炒出来就会特别的香。”大约十分钟左右，南星见里面的香料已经变色，用勺子将香料给它捞出来。

南星把他们全部捞干净以后，“先把切好的辣椒倒到油里面。再把香叶和八角加进来。然后开小火翻炒，大约炒十分钟左右，把辣椒里面的水分炒干，并且把香料里面的香味儿给它炒出来。”

“十分钟后加入一把干辣椒，加入干辣椒主要是增加它的香辣味儿，如果不喜欢的话，也可以不加，再次用小火炒五分钟，把干辣椒炒香。五分钟以后加入两勺红油豆瓣酱。”

“然后再开小火炒香，炒出红油，操作这一步的时候一定不能开大火，否则炒好以后汤底的颜色就会不够红亮。一直到里面的豆瓣酱水分炒干，并且里面的油看起来清澈又红呀，像这样的时候就可以啦。”

南星用勺子舀起来一勺示意镜头靠近，让观众们能够看清楚现在油的样子。

“这时把泡好的花椒和白酒倒入锅里，然后开小火翻炒一分钟，这点花椒不能炒的太久，如果炒的太久的话，麻香味儿就会减少。

一分钟后把冰糖和米酒加进来，加入冰糖和米酒的目的呢，主要是提鲜，综合一下里面的辣味儿，”

“继续翻炒三分钟左右，把里面的冰糖炒至融化，冰糖融化之后再加入一勺味精。加入两勺食盐，盐可以多加一点，这样可以保存的更久，把它们一起拌匀，把里面的食盐和味精搅拌至融化，咱们这个非常好吃的麻辣火锅底料就做好了。

颜色看起来模样又着闻着非常的香，我们把它盛出来放入大碗里面。吃火锅的时候两上两到三勺，然后再加上高汤或者是清水用来涮火锅就可以啦。这样做的麻辣火锅，汤底还可以用来烧菜或者是做麻辣串儿，都非常的香。”

南星此时是近距离接触闻到这个底料的辛辣味，她都有点受不了，脸上泛起一股潮红。

随后有点不舍得把它放到离她有点远的地方，心中暗暗叹气，唉不能吃辣的人生感觉真是无望，这得错过世间的多少美食啊？真是太香了。

南星最后不死心用筷子沾起一点点放进嘴巴里，随后一阵剧烈的咳嗽声，差点要把她给咳过去了，咳的她眼泪直流。

为什么星际的辣椒那么辣啊，这比她在地球时吃的感觉都要辣上十倍不止。连忙冲出去客厅给自己灌了一肚子水，这股辣劲才慢慢的缓下去。

“好多油啊，吃起来会不会特别油啊？”

“咳咳咳，那么多的辣椒，这个味道呛到我了。”

“你们难道没有觉得这个味道越闻越上头吗？”

“主播脸上那遗憾的表情简直就是另一个我啊。”

“哈哈哈哈，说明人还是不要轻易尝试。”

“我刚刚也像主播一样不知深浅的尝试了一下。我真的要原地去世，那一刻我仿佛看见我太奶了，太辣了太辣了。”

像楼上这种情形此时在联邦无数个家里面上演，菜的不行还偏要尝试。