好在叶子不能吃油腻，翔凯就不用荤物吊汤了，改为用蘑菇吊汤就可以节省很多时间。而用蘑菇吊汤，首先讲究的不是看汤火，而是炒功，因为蘑菇入汤锅以前，那是要先炒的，这其中火候的掌握、炒功的高下，会直接影响到蘑菇汤的味道。
另外用不同的蘑菇搭配，哪一种蘑菇要切大块儿，哪一种蘑菇要切小块，在必要的时候甚至还要用上花刀；几种蘑菇的份量又该如何搭配，入锅时间的先后该如何掌握......这其中都有学问。光是这些前期步骤，就够那些所谓的特三特二级厨师琢磨的，哪怕是曹一刀这个食界大拿，也得研究个十天半月才能勉强找着北。
不过在翔凯眼中，这些根本毫无难度，迅速将几种蘑菇切好，随手抓了几把，就是最佳的配比，跟着就是用大厨的炒锅和炒勺翻炒起来。
“叮叮当当......”
一阵阵带有强烈节奏感的炒菜声音传出厨房，带着明快的节奏，仿若最动人的音乐，顿时吸引住了赫秦和叶子。
这哪里是炒菜声？简直就是天籁之音！
好美妙的曲子啊......赫秦坚信，要是遇到一位词作家，立刻就能根据翔凯炒菜的声音写出世界上最美妙动人的歌词，就算是三流歌手也能凭借这首歌一炮而红！
光是好听也就算了，这声音似乎还能勾人食欲，就连一向饭量不大的赫秦，都听得饥火中烧，恨不得立刻冲进厨房看看翔凯都做了些什么好吃的。
小叶子更是不停地咽着吐沫，巴巴地望着厨房的门，甚至都没有看一眼平日最爱的蛋糕。
因为这会儿炒菜的声音虽然停下来了，却有一股奇香从厨房内冒了出来，赫秦敢发誓，她一生中从未闻到过这么香的味道，简直让人如痴如醉。
没过多久，又是一股和刚才截然不同的香味冒出，这次是隐隐带着一丝火气的鱼香，如果说先前那股香味是醇厚醉人，这一股香气就是火辣辣地冲击着人的味蕾，就算是赫秦这样矜持的姑娘，都忍不住‘咕’地咽下了一大口口水......
可是这种还没有结束，又是一股清香扑鼻而来，那是竹子的味道，让赫秦和叶子恍如置身竹蒋入司，亲吻着大自然的气息。
“这也太香了，忍不了了......”
赫秦实在坐不住了，正要起身去厨房尽情地闻个够，忽见厨房的门一开，翔凯笑吟吟地拿着个托盘走了出来：“两位美女，等急了吧？”
“哇，翔叔叔你做的东西好好闻哦，叶子要吃！”
叶子紧紧盯着托盘上的四个盖碗，眼珠子都快绿了。
“好啊，趁热吃。包管你们吃了这顿想下顿，呵呵......”
翔凯神秘兮兮地将四个盖碗摆放在餐桌上，笑道：“不过我这三菜一汤吃起来可是有顺序的，首先是这第一道——天下第一炒白菜！”
“天下第一炒白菜？这......这不就是清炒白菜麽？而且连片葱叶都没有，也没有辣椒，也没有酸甜的味道？”
随着翔凯揭开第一个盖碗，赫秦和叶子都看傻了眼。只见在白色的瓷盘上，平铺着数十片白菜，这刀功倒是一流，每片白菜都是竹叶大小，就跟用尺子量过一样，可盘内别说辣椒和姜丝这类常见的配料了，就连片葱叶都没有，这能好吃吗？
“怎么，看不起这盘炒白菜？”
翔凯微微一笑道：“看过射雕英雄传没有？九指神丐洪七公就曾经说过，真正的烹调高手，不是做大鱼大肉，而是在青菜豆腐上见功力。其实他说得还有一点不对，就算是青菜豆腐，也各自带有特殊的味道，还不算难做，真正难做的，其实是这白菜！”
“最难做的是白菜？”
赫秦还是第一次听到这种理论。
“当然，白菜，古名秋菘。早在汉唐年间就是人们桌上的主要蔬菜了，虽然非常平凡普通，却是百菜之王......”
翔凯笑道：“白菜味甘而淡，所以几乎能和所有的蔬菜、肉类一同烹煮，遇肉就是肉味、配鱼就是鱼香，正是泰山不让土壤、河海不择细流，有容乃大，所以才是百菜之首。”
“我这道炒白菜，讲究的就是个火候，用的只有盐这一味调料，可是也有一点小手段，你们尝一下就知道了......”翔凯十分自信地道。
“真的麽？”
赫秦和叶子被他这一番话勾起了好奇心，迅速夹了一片白菜放入口中。
“啊！这种味道，太......太好吃了！这真的只是白菜麽？”
刚嚼了一口，一大一小两个女孩儿就仿佛被雷击了一样，满脸都是呆滞的表情。
这片貌似普通的白菜入口，立即有一种属于白菜特有的甘甜弥漫开来，清脆无比，而且没有一点点生涩的味道。厨神级的炒功实在不是盖的，在翔凯的手中，既保证白菜熟透，又不会因此失去口感。
当赫秦和叶子刚刚享受过触齿的爽脆感后，一股鲜美无比的汤汁忽然从白菜中发散出来，狠狠撞击着两人的味蕾，同时整片白菜就如同上佳的酥皮儿一样，入口即化，顿时满口芳香，直冲心脾，让人的精神都要为之一振，跟着胃口大开！
这种香气，正是之前赫秦她们闻到的那种醇厚香浓的味道，堂堂正正，让人心旷神怡。吃下这片白菜后，就有一种‘落听’的感觉，好像是能够扶正人的心志，驱除杂念一样。
赫秦感觉要是自己在高考前能够吃到这一道白菜，那肯定能考上一本！
“好像是蘑菇汁啊，他是怎么弄进白菜里面的？而且白菜怎么可以这样酥脆，都没有菜筋了......”
赫秦惊讶地看着翔凯，百思不得其解。白菜的菜邦里面可是有菜筋的，就算是和肉炖到稀烂，菜筋都不会消失，甚至会更加凸显出来；可自己吃到的白菜却又脆又酥，根本吃不出有菜筋在其中啊？