天黑前，他就搞定了食材，送到了桃林小厨，只要求林航、周燕燕卤了凉菜后分他一些就行。

之后几天，林航就在厨房，用之前用剩的卤汁，制作各类的卤菜。

村头的大槐树底下，又聚起了不少休息纳凉的人。

“这天是越来越热，干了一天活，晚上不搞点卤味喝点酒哪行。”

这话一出，大家都认同的点了点头。

村里的壮劳力还就真好这一口。

要不是天天买卤肉，钱包伤不起，家里婆娘也不让多花钱，谁不想干完活晚上回到家，搞盘卤肉，喝点小酒，睡的都香！

“还别说，大街路口那家卖卤肉的店，现在是老板他儿子在忙活，卤汁也是他儿子做的，我吃着竟然觉得跟以前比味道差了许多。”

“都是这样的，换了人很少有做好的，都是慢慢不如从前。”

“我还以为只有我觉得不好吃了，没想到大家都这么觉得。”

赵二炳在家收到了林航的消息，就立刻骑上电驴去店里，去取卤好的猪头。

林航知道二炳叔是能吃辣的，这次的卤汁特意调成了辣味。

调味的香料还是与以往大同小异，仍旧是直接起锅倒入香油，油温八成热后，香油的香味已经很浓郁了，这时候把切好的葱姜蒜大料香料小米辣丢进去。

香辛料的香味炸出来后，在倒入开水，一点甜面酱，一点黄酒，一点酱油，白糖等等配料。

等到浇汁煮到咕噜咕噜冒泡的时候，把里面的香辛料全夹出来。

稍微勾点薄芡，煮开后，一锅枣红色的浇汁就出锅了。

猪头肉焯水以后就切块，然后放入卤汁里炖煮入味。

到了店里的赵二炳，闻着香味，瞪大了眼睛：“这...这猪头肉...味道咋变了！”

“二炳叔来了，我这卤味都做完了，你尝一块！”

赵二炳也不客气，拿起筷子夹起案板上刚切好的猪头肉。

这猪头肉吃到口中，最先感受到了就是一股香油的香味给卤肉平添了几分香味。

然后一丝辣味，解了猪头肉的油腻，温润的辣味在口中跟猪头肉咀嚼在一起，汤汁的味道又增加了口感，这么一吃，味道比他原本的猪头肉真是好吃了不少。

“乖乖，这味道香的很，下酒杠杠的！”

他吃完一筷子，又夹了一筷子，情不自禁的赞叹道。

这次的卤汁味道和平时的卤牛肉不同，卤肉本身的香味，在加上浇汁浓郁的味道，咸香味恰到好处，一丝丝辣味更是点睛之笔，口感上完全丰富了起来。

哎呀妈呀，真香啊！

“二炳叔，还有你上次拿来的豆干、鸡蛋还有鸭脖，今天都卤了，我给你装上你带回去吃！”

“谢了，航子，你下次要做什么，别花钱去买东西了，你就跟我说一声，我去给你买，做完了你让我带点回去吃就行！”

赵二炳说完，高高兴兴的拎着两塑料的卤味回了家。

刚进自家小院，老婆秋芬婶子已经在院子里摆上了小饭桌，看到赵二炳的电驴把手上挂着两个塑料袋，就知道这顿饭是要加菜了。

“媳妇，拿个大点的盘子出来。”

饭桌上，盘子里的猪头肉，肉色微红，肉皮韧结结的，浇上了卤汁，呈现出晶莹剔透的枣红色，香味浓郁，让人看着就有食欲。

“媳妇，家里有烙的饼子吗？给我拿几个！”

“我去拿，你别一个人吃完了！”

“放心，给你留着呢！”

看到老婆进了厨房，赵二炳赶忙夹起一大筷子猪头肉塞进嘴里，吃到猪耳朵的软骨，咬得嘎嘎作响，卤汁从嘴角飙出，那滋味别提多爽了。

“你这跟八百年没吃过肉似的，前几天谢师宴不才吃了卤肉嘛。”

秋芬婶子端着盘饼子从厨房出来，看他一副馋样，嫌弃的直翻白眼，瞧这磕掺样，吃个肉跟吃仙丹似的。

随后也夹一筷子送到口中吃了起来，她再不吃，这一盘猪头肉马上就没了。