果然有位擅长做沪城本帮菜的厨师，找到了答案：“找到了，我的师叔会做这道菜，他以前在沪城干过，现在在咱们这儿干采购呢。”

没多少功夫，那位采购师傅就回来了

上上下下都把他围在了中间：“宰猴的事儿我们包了！”

猴？采购师傅听了后，脸上一乐：听我指挥！

拿一个大圆盘子作家伙，蟹壳一个，上面堆好炸酥的粉丝，撒些青丝红丝，这是花果山，前面萝卜雕花，刻成演武场、铁索桥、桌椅、凉亭。

对于雕工各个了得的大厨师傅，还不是小菜一碟嘛？

可是猴呢？上动物园去取？

“不用，你们去水箱里取活的青河虾一斤，挑细长的豆芽菜一斤。”

这位师傅让厨师把豆芽掐头去尾，只要笔直的中段，再烧两大锅滚油。

“呼啦……”，把虾和豆芽一块儿扔到第一个锅里去了。

因为是滚油，虾一下去立刻就炸熟了，马上捞出。

而豆芽颜色还没有变，扔到第二个锅里，然后再次迅速捞起来。

“这就做完了”，采购师傅说道。

完了？大伙儿拥上来看。

活虾被抛入油锅，将熟未熟之际，蹿蹦挣扎，千姿百态。

其中不少虾，稀里糊涂就抓住或者抱上了豆芽。

采购师傅吩咐道：“把没抱上豆芽的、抱上两三根豆芽的虾统统择出去，剩下的，按照姿态，随心所欲地在水帘洞、铁索桥、凉亭各处挂的挂、放的放。”

转眼间，菜盘子里就形成了一个绝妙的场景：红红的炸虾姿态各异，手中的豆芽或抱或抡，有的仿佛在演武，有的仿佛在对练，活脱脱上百只举着金箍棒的猴子在大闹花果山！

采购师傅说，看见这个场面，就想起小说里孙悟空一把毫毛变出千百小猴儿来，与天兵天将不分上下。

众人纷纷鼓掌。

那位采购师傅笑道：“这个菜并无特别，河虾就是孙悟空，豆芽菜则是金箍棒，确实各菜系都没有传承，但当年算是一道名菜，还上过外文报纸呢……”

片场的人搜索到关于这道国宴菜肴的信息，全都是大同小异，来历渊源也都富有传奇色彩。

这下让大家更加好奇，河虾加豆芽会碰撞出怎么怎样的火花？

林航将豆芽洗好，倒了出来，然后挑选出比较不错的豆芽。

选择豆芽的时候，要选择长且直的豆芽，因为这样的豆芽卖相不错，将头尾都去掉之后，跟金箍棒相似度很高。

就这样挑选好了豆芽，他便开始拿出一些粉丝和青菜。

粉丝可以用来当做是花果山的云朵，而青菜则是用来装饰，这样让整个菜品看起来更加的好看一些。

周围的人都在认真的盯着林航手上的动作，虽然在手机上已经查过资料，可这跟现场观摩完全不是一个概念。

很快，林航将菜备好之后，便年开始起锅。

锅烧热之后，又倒入一大锅花生油。

油温渐渐升高，林航抓起一把粉丝丢入油锅，粉丝粘连在一起，形成了像云朵一样的粉丝团。

“我的天，这动作太帅了吧！”

“这一团团的粉丝，怎么像是云朵一样。”

“这你就不懂了吧！这是天空的祥云！”

“原来是这样啊！这也太像了！”

周围的演员们纷纷看着在锅内炸开的粉丝，满眼都是惊喜。

林航根本没有注意到这么多，只是淡淡的看了一眼，随后捞起粉丝。

等到油温降下来之后，林航再次生火。

油烧成五成热的时候，林航一手抓着河虾，一手抓着豆芽。

“这是要做什么？”

“这是要一起炸吗？我怎么有点看不懂了，喂喂喂，你不是查过了吗？来给我们解释一下。”

“这是要炸河虾了，也是最为复杂的一步，河虾和豆芽一起下锅，河虾在受到高温刺激之后，虾脚会迅速卷起，这个时候如果有豆芽在身边，它会将豆芽抱起来。”