这块牛肉，整体呈现棕红色。边角带的脂肪呈现黄色，这是黄牛肉特征。

林江把牛肉递给王胖子，说了一句，“王厨师长，这是南阳黄牛！”

王胖子接过牛肉，看了看，“林大厨，这是黄牛肉不假，但你是怎么看出来，这是南阳的黄牛肉！”

林江故作神秘的回道：“凭手感！”

用手摸出新鲜不新鲜，王胖子相信，但摸出牛肉产地，他是一点也不相信。

这时，送货的中年男子给出了答案。

“这位小师傅厉害！摸一把，就能牛肉的产地说出来，真是不简单啊！”

林江微微一笑，这有什么难度！

他只需要随便一看，这牛肉的信息，就出现在他的脑海里。

【牛里脊肉】

种类：南阳黄牛

主要用料：无。

生长周期：11月（南阳卧龙养殖场）

新鲜度：96%

适合菜品：麻婆豆腐（a）、番茄炖牛腩（S）、杭椒牛柳（S），其他待学习…

南阳黄牛是国内五大良种黄牛之一，质量很不错！

而且南阳这个地理名词，在古代很有名。

比如卧龙先生，还有他那篇需要全文背诵的《出师表》——

臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯……

可惜一代明相，碰上了乐不思蜀的刘阿斗，着实令人唏嘘。

林江从车斗内，又拿出来一块五斤重的猪里脊肉，定睛一看——

【猪里脊肉】

种类：恩施黑猪

主要用料：无。

生长周期：10月（恩施圆梦养殖场）

新鲜度：92%

适合菜品：糖醋咕咾肉（S）、木须肉（S），其他待学习…

“王厨师长，恩施黑猪！”

不等王胖子说话，送货的中年男子连忙点头确认。

“没错！就是恩施的黑猪肉！”

在众人暗暗称奇的时候，王胖子看到了两只处理好的三黄鸡。

牛肉、猪肉，可以能从肌肉纤维摸出来细微区别。

这脱了毛、开膛破肚的三黄鸡，要是还能摸出产地，那就真神了！

“林大厨，这三黄鸡是哪里来的？”

林江真想问问王胖子是真傻，还是故意装的！