“小林师傅，你别客气！我先洗手！”

马冬梅听到这声姐姐，又开始生闷气。

臭小子！就会到处认姐姐！

牛肉条已经实现腌制好，现在可以直接进行烹饪。

但是林江没有马上开始，而是等潘虹到位，他才开始。

“姐姐，这牛里脊肉切成条，已经用淀粉和料酒腌15分钟！为了防止下锅后，肉条之间发生黏连。咱们需要在下锅前，加入一些植物油，将牛肉条封一下！”

“植物油？花生油，还是菜籽油？”

“待会牛肉要煎一下！还是选用花生油比较好！菜籽油不耐高温。”

接着林江用点火枪点燃了炉灶，“热锅凉油！等锅三成热，就可以倒油了！”

潘虹挑着柳叶眉问道：“三成热，怎么看出来？”

“你把手放在锅上方，感受到有热气，就差不多了！”

潘虹还真伸出手，放在锅的上方。

“小林师傅，有热气了！”

“好！咱们倒油！”

林江加了一大勺花生油，滑了滑锅。

“看到有青烟了吗？”

“小林师傅，看到了！”

“这就是油温五成热，这个时候就可以下入牛肉！”

林江把锅离灶，将腌好的牛肉条，倒入锅中。

没想到，突然轰的一声，一簇橘红色的火焰，瞬间拔地而起！

“哇！好帅！”

“哇！好厉害！”

“哇！这还用比吗？”

果然内行人看门道，外行人看热闹。

看到火焰在眼前翻滚，立马有人激动的开始哇哇乱叫！

而当事人林江却被吓得差点把锅铲扔掉。

这tm什么狗屁勾火！

火焰也忒大了！

这火焰，不仅把旁边的潘虹吓得花容失色，就连离着五米远的王胖子也吓呆了。

嘴里还喃喃自语道：“我师父说过，这道菜要是引勾火，很容易将牛肉炒老！以林大厨的厨艺，不应该犯这样的错误！”

难道……是林大厨故意这样做，好输给我？

肯定是这样！

就在王胖子脑补林江这样做的原因时，大徒弟王浩突然喊道。

“师父，不好了！你锅糊了！”

“卧槽！”

二级厨师炒菜还糊锅！王胖子真想找个地缝钻进去。

“犯这样低级的错误，而且还浪费了林大厨的一片好心！我真是该死！”

……