“圆圆！快开门！快开门！我知道你在家！”

还没吃午饭，徐欣来找她了。

姜荇洗了洗手，出去开门。

“哇，你这是带了什么东西？”

姜荇第一眼注意到的不是人，而是她手上托着的一盘东西，被不锈钢盖子挡住了，看不见里边是什么。

徐欣低头看了眼门槛，踏过去，“昨天不是说要尝试着做甜品吗？这就是了！”

姜荇接了托盘，放到小摊上，还没打开已经闻到了些许味道，甜甜的蛋奶味。

“你做了蛋挞吗？闻起来很香哦！”

徐欣“啊”了一声，懊恼道：“你怎么猜出来了！我还想保留一点小惊喜的！”

她掀开盖子，捂在里边的气味四处逸散开来，空气都甜度超标了。

姜荇感受到了淡淡热度，看来蛋挞出锅没多久。

“蛋挞皮是买的，里面的蛋液是我自己调的，”徐欣碰了碰锡纸，温度不烫手，拿了一个给姜荇，“本来蛋挞皮也想自己做，但是昨天失败太多个了！我妈都不让我用家里的面粉了！”

昨天她家吃了两顿饼子，准确来说不是饼子，那是已经做出来的蛋挞皮，中间夹着菜勉强吃完了。

吃完这两顿王春凤就不让她再做了，徐欣只好去买的半成品。

“你尝尝怎么样？这可是我做得最成功的一次！”

她做出来就赶紧端了一部分过来给姜荇。

看表面蛋挞无疑做得很成功，酥脆的蛋挞皮，中心凝结的蛋液是是金灿灿的颜色，表面微焦，鼓出来些许弧度，圆墩墩的很充实。

沿着微黄的挞皮下嘴，酥得掉渣，软嫩的中心是鸡蛋混着牛奶的甜香，及格的蛋挞皮，优秀的蛋液，做出来的成品甜度标准，吃着不腻，已经很不错了。

姜荇肯定了她的手艺，“非常好吃，摆摊没问题的！”

“真的吗？”

徐欣嘿嘿傻笑，“那我再多练练，反正时间充裕，那这盘子蛋挞给你和阿姨吃，我回去了！”

“哎！”

姜荇还想问她要不要留下来吃饭，这人已经蹦哒着跑回去了。

蛋挞端进厨房，范琴在洗韭菜，是她今天上午跟王阿姨一块儿摘回来的，正新鲜着，姜荇不太想吃韭菜炒鸡蛋，就和妈妈商量着想做韭菜饺子，再做个凉拌菜也能吃一顿。

“妈妈你尝尝欣欣做的蛋挞，剩下的我来做吧！”

姜荇推着妈妈坐下，蛋挞摆在她面前，从冰箱里掏了几个皮蛋出来剥了皮。

加水揉面这件事她已经慢慢熟练。

“欣欣手艺蛮不错，她怎么突然想着做甜食了？”

范琴疑惑，她们两家住得近关系也好，对各家孩子自然有一点了解，王春凤不止一回跟她说起过欣欣炸厨房的手艺，因此觉得奇怪。

“她不是辞职了嘛，学了点儿做甜品的技术，到时候可能跟我一块儿摆摊去！”

姜荇边揉面边道：“正好你不是老担心我一个人不安全，以后估计是两个人结伴了！”

范琴笑了笑：“这倒好了，不过我和你王阿姨还是得担心。”

姜荇跟着笑出声，把揉好的面放到边上醒一醒，先做凉拌皮蛋再调韭菜馅儿。

凉拌系列做起来都很简单，姜蒜切末，撒上一把辣椒面，淋上高温热油，激出蒜末辣椒的香味，再倒生抽盐鸡精等搅拌均匀，味儿就调好了。

好歹是顿午饭，没肉总觉得少了点儿什么，姜荇去市场时捎了点儿虾回来，和韭菜鸡蛋一起做成饺子馅儿。

讲究点要把虾线挑出来，去掉虾壳，剥出来的虾肉剁成小块备用，剩的虾头炒出虾头丢掉，用来炒鸡蛋。

“我来擀饺子皮吧，你先把馅儿调好。”

范琴吃了两个蛋挞便要帮忙，反正用刀的地方不多，姜荇也就让她摸索着做了。

细嫩的韭菜切成小小段，和炒好的鸡蛋剁好的虾仁放进盆里，调味用上盐鸡精五香粉，再舀一勺子猪油搅拌均匀，就能开始包了。

自家包饺子不讲究多漂亮，姜荇一手躺着饺子皮，夹一筷子馅儿放上，两手拇指食指把住饺子皮这么一握，饺子就包好了。

两边皮接合的地方捏得不厚，包了馅儿的位置鼓鼓囊囊，只要煮的时候不漏馅儿，那它就是一只合格的饺子。

用这方法包得飞快，七八十个饺子没多会儿功夫就结束了。